博亚体育全国各地加快督促餐饮业安装油烟净化器，推进油烟净化设施全覆盖，确保油烟排放符合要求，维护好市容环境，切实保障居民的身体健康。

　　】随着餐饮业的迅速发展，餐饮油烟造成的大气污染也越来越严重。为切实解决油烟污染问题，改善大气环境质量，全国各地加快督促餐饮业安装油烟净化器，推进油烟净化设施全覆盖，确保油烟排放符合要求，维护好市容环境，切实保障居民的身体健康。

　　近期，不少地方积极推进餐饮业油烟大气污染专项整治，持续向公众表明开展大气污染防治攻坚行动的态度和决心，形成铁腕治污、重拳治污的浓厚氛围和高压态势，例如成都、昆明、西安、福州、九江、潜江、临汾、临沂、瑞丽等等。从整体上来看，餐饮油烟整治的重点，督促餐饮业安装油烟净化器，保证油烟净化排放设施做到全覆盖。

　　不仅如此，还要对已安装的油烟净化设施进行复查，防止存在废水未经处理外排，或者未定期维护保养，导致油烟净化器未正常使用成为“摆设”等，确保达标排放，切实保障居民的身体健康。据了解，某地餐饮店存在废水未经处理外排、油烟净化器未正常使用或无油烟净化器等违法行为，部分餐饮店已关闭，或责令停业整改。

　　“由于安装了抽油烟机，但油烟管道没有安装净化装置，油烟排放不符合要求，被要求限期整改。”一位餐饮店如是表示。对此，其它餐饮企业也要注意安装厨房油烟机，还要配上油烟净化设施，确保油烟排放符合标准要求。

　　其实，不仅仅只是安装，更重要的还有定期清洗、维护，才能更好地保障设备的正常使用，减少油烟污染。

　　那么，如何对油烟净化设施进行清洗、维护呢？由于烟道不定期清洗，会有很多油渍残留其上，烟机上和烟道表面油垢淤积，时间久了会形成油垢，影响油烟机烟道油烟的排放，或可能导致油烟倒灌室内。为此，油烟管道清洗必不可少。

　　不仅如此，叶轮是油烟净化设施非常关键的部件，长时间不清洗会沾满油污，叶轮载着超负荷的油污运行，很容易变形，噪音增大，既影响抽烟效果，又缩短油烟机使用寿命。其实，不管是烟道，还是叶轮的清洗，一定要关掉油烟机的电源进行清洗工作，用软布洗净后擦干，依拆卸的相反顺序将以上各部件装好。或者请专业的清洗、维护技工进行清洗操作。

　　然而，需要一提的是，餐饮经营者除了对油烟机定期清洗、维护或者请专业人士处理之外，博亚体育也可以购置带有自清洁装置的油烟净化设备。笔者获悉，市面上推出了一些自清洁油烟净化机，其中采用120℃高温蒸汽清洗设计，内置隐藏式水杯，一键自清洁，清洁速度快，效果好，清洁时间大约10分钟，洗净率可达到99%以上。

　　另外，还有一款设备设有无水热干洗功能，利用高温溶解油污，这样减少了水洗漏电与生锈的风险。可见，自清洁式油烟机可以摆脱每逢清洗、维护让人不想“下手”的纠结，也能保证油烟净化设施的正常工作。

　　当然，在餐饮油烟专项整治的“重拳”之下，餐饮企业要积极响应整改工作，安装油烟净化设施，并且定期清洗、维护或者购置自清洁式油烟机等，减少油烟污染，才能“处之泰然”，免受不必要的处罚。

　　版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

　　本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

　　如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。